フライパンだけが消耗してしまう
特殊な加工により水分に強く錆びにくい
「鉄のフライパンは長く使用することができるけれど、手入れするのが面倒」というイメージがあると思います。
確かに一般的な鉄のフライパンは、使用しやすい状態を保ち、錆を防ぐためにシーズニングや油ならしなどのお手入れは欠かせません。
某社のスーパー鉄のフライパンは、特殊な加工により水分に強く錆びにくいでしょう。
汚れ落ちも素晴いので、多少の焦げ付きでも蛇口からぬるま湯を流して、たわしでこすると簡単に落とせます。
面倒な油ならしをしなくても、多少多めに油を使用する程度で簡単に調理が可能です。
そのため「鉄のフライパンを初めて使用するのでお手入れが不安」という方でも上手に使いこなせるでしょう。
テフロン加工のプライパンは洗いやすくて便利なのですが、その加工がはがれてくる事により機能は低下する一方です。
素材本来の味で十分に美味しくなる
テフロン加工のフライパンは、再生不可能なため毎回も買い換えるしかないのでお金もかかりますが、鉄のフライパンは加工がはがれてくるということもないため、半永久的に使用可能というわけです。
金属性のキッチン用品を使用する際にも、気をつける必要はありません。
テフロン加工のフライパンは、臭いが強いものを作るとその臭いが残りますが、鉄のフライパンは臭い移りが少なく、快適に使用することが出来ます。
鉄のフライパンは熱伝導がよいため、塩こしょうのみで信じられないくらい美味しい炒め物を作れます。
素材本来の味で十分に美味しくなるため調味料の節約にもなるでしょう。
次のような際には、購入しても損してしまう可能性があります。
テフロン加工に慣れていると、鉄のプライパンは食材がくっつきやすいと感じてしまいます。
慣れるまでは火加減なども難しく、毎日忙しく働いているという方にはテフロンの方がお手入れは楽でしょう。